Il campo dell'health food comprende una grande varietà di alimenti ad alto valore nutrizionale quali integratori alimentari e dietetici, germe di grano, malto d’orzo, avena, proteine, lievito di birra, uvetta, frutta secca, semi di lino, sesamo, girasole, zucca, papavero, anice, finocchio, cumino, chia, canapa e molti altri.